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臺灣的西南海岸為一平直的沙崖，由於日照特長，這一條狹長的海岸線，遂形成一片特殊的鹽田景觀。嘉義縣布袋鎮為全臺第一的鹽產地，每年3至5月，日照最強且無雨水干擾，為鹽場最忙碌的季節，走近海邊，只見一丘一丘潔白的鹽堆與迎風而來的濃濃鹽巴味。
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