臺灣觀光資訊網｜交通部觀光署

2026台灣美食展於8月3日圓滿落幕，交通部觀光署「臺灣觀光館」以「台灣美Ways發酵中」為主題，集結全臺54家觀光圈業者及米其林必比登推薦店家共同參展，展現臺灣各地特色美食、風土物產與旅遊魅力。展覽期間吸引大批民眾參觀，現場人氣熱絡，館內業者營業額較去年成長2.6倍，多家品牌更提前完售，不僅展現臺灣美食的市場魅力，也讓更多民眾透過美食認識臺灣各地的特色文化與旅遊資源。

交通部觀光署表示，今年臺灣觀光館呼應台灣美食展「風土醞釀」主題，以「台灣美Ways發酵中」參展，希望將臺灣各地因風土、人文與時間孕育而成的地方風味串聯起來，發酵的不只是美食，更是臺灣各地的風土、人情、產業與旅行故事。每一道料理、每一項地方食材、每一個品牌背後，都蘊藏著一座城市、一段文化及一趟旅行，希望透過美食，引領旅客走入地方、探索產地，讓美食成為認識臺灣最具魅力的旅行起點。

為了讓民眾不只是品嚐美食，更能感受臺灣各地的人文與旅遊魅力，本次展館規劃多元體驗活動，邀請星級名廚運用觀光圈特色食材進行創意料理示範，百萬主廚詹姆士親臨展館開箱各地特色好物，喔熊組長也現身與民眾互動。現場更透過香氛體驗、互動展示及地方故事分享，串聯各地風味與旅行記憶，讓民眾透過味覺、嗅覺及五感體驗，感受臺灣不同地區獨有的人文魅力。

今年「臺灣觀光館」串聯全臺觀光圈業者，打造融合美食、文化與旅遊的特色市集，希望讓每一道風味都成為探索地方的重要入口。

美食一直是臺灣最具吸引力的觀光品牌之一，也是旅客認識地方最快、最深刻的方式。今年透過「台灣美Ways發酵中」，透過串聯北、中、南、東及離島觀光圈，以地方美食串起地方故事，讓旅客因一道料理認識一座城市、因一項地方風味走進一塊土地，進而延伸至特色景點、文化體驗及在地遊程，將展場的人氣轉化為地方旅遊的人流。

錯過展覽或意猶未盡的民眾也無須遺憾，歡迎直接走訪產地，在滿足味蕾之餘，來趟充滿風土魅力的深度之旅。未來觀光署將持續攜手全臺觀光圈、地方政府及特色品牌，整合美食、文化、節慶及旅遊資源，推動「以美食帶動旅遊、以旅遊認識風土」的觀光策略，鼓勵更多國內外旅客循著風味走訪北、中、南、東及離島，親身感受臺灣各地獨具特色的人文風景與在地魅力，讓臺灣的美食持續發酵，也讓臺灣的觀光持續發光。

各展區特色簡介：

(一)中區及金門展區

中區及金門展區呈現地方食材與職人工藝的融合，展現土地風味與地方品牌特色。「巧獅秘境」運用台灣可可結合金門高粱，打造具地方故事的精品巧克力；「279順福農場」推動友善農業，結合食農教育展現土地永續價值。味榮食品以80年釀造工藝傳承臺灣飲食文化，「奮起福米餅」以嘉義奮起湖米食打造創意伴手禮，傳遞土地風味。

(二)北區及馬祖展區

北區及馬祖展區展現海洋文化、農產特色及港口飲食的深厚底蘊。「星寶蔥達人」以友善三星蔥製作特色蔥派，展現宜蘭農產魅力；「馬祖納禮」串聯小農小漁，打造馬祖特色伴手禮；「漁品軒」以基隆海味開發特色禮品，分享海洋滋味；「蔡技食品」以港口文化打造海味伴手禮，呈現基隆飲食記憶。

(三)東區展區

東區展區呈現東臺灣自然環境孕育出的獨特風味，也展現部落文化與地方創生能量。「三立冰淇淋」以花蓮鮮乳製作冰品，展現地方風土滋味；「山海澱」以長濱自然稻作傳承百年米香，展現東海岸純粹風味；「果子俠」以友善農法保存花蓮瑞穗水果風味；「少妮媱手工烘焙坊」融合部落食材與西式烘焙，傳遞部落青年返鄉創業故事。

(四)南區及澎湖展區

南區及澎湖展區結合地方農漁產、創生設計及海洋文化，展現南臺灣多元且豐富的飲食風景。「稻荷咖工作坊」以後壁稻米、白河蓮花及東山咖啡打造地方創生商品；「象牙白文創」運用荔枝等農產開發特色商品，實踐永續設計；「信興名產」嚴選澎湖食材，結合傳統工藝打造精緻伴手禮；「第一鰻波」以產銷履歷鰻魚展現雲林水產品質。

(五)永續展區

永續展區聚焦環境友善與地方創生，呈現觀光產業推動永續發展的多元可能。「CORAAL」運用牡蠣殼再生技術打造環保生活用品；「玻光閃閃」以回收玻璃創作兼具美感與永續理念的生活商品；「鵬福觀光遊艇&鳥仔咖」結合海洋旅遊與永續體驗，展現大鵬灣魅力；「瑞芳老街文化觀光推展協會」以回收玻璃創作延續地方文化記憶。

(六)米其林必比登專區

米其林必比登專區匯聚特色餐飲品牌，展現臺灣飲食文化的多元樣貌。「小小樹食」以植物性飲食重新詮釋蔬食料理；「沅臻國際東勢牛稼莊」傳承東勢飲食文化，展現在地美食底蘊；「麻糬寶寶」以傳統夜市小吃展現臺灣庶民美食魅力；「雲川水月」結合自然意象與調飲創作，打造獨特餐飲體驗。