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而豐富的民俗食藝也發展出各種美食及伴手禮：如中興新村的酸梅湯、牛肉麵、麵點、冰淇淋三明治；南投的意麵、鳳梨酥與鳳梨製品；草屯的麻糬；名間的肉羹；中寮的薑母鴨；埔里的紹興宴、花卉餐、平埔風味餐、老派日本料理；仁愛的酪農西餐和滇緬菜系；國姓的客家菜和鹿茸製品；魚池和日月潭的水產魚鮮；信義的香草料理、布農族風味餐和傳統烤肉；水里的肉圓、什錦麵、冰品、登山補給餐和攻頂慶功宴；集集的鄉土料理、香蕉糕點與香蕉製品；二水的田園料理和火燒麵；田中的蜜麻花和豆花；竹山及鹿谷的甕窯雞、各式雞湯、竹筍和竹筒料理、銀杏養生料理，還有豐富的茶餐。以上美景美食和美點，都歡迎大家來訪親身體驗。
海拔3000公尺以上的合歡山，4月至6月為台灣高山杜鵑花季，盛開的花海讓山頭色彩繽紛，遊客可以在「合歡群峰」步道沿途欣賞到杜鵑花的蹤影，若堅持到頂峰，還能在視野遼闊之下，眺望周圍遍佈的杜鵑花海，交織著蜿蜒公路的美麗風景！ 而「合歡山國際暗空公園」更是大家耳熟能詳的人氣地點。這裡在2019年才剛獲得「國際暗空協會（IDA）」認證，為台灣第一座、亞洲第三座星空場所喔！
位於名間鄉與集集鎮之間，長達4.5公里的樟樹自然景觀，就是遠近知名的集集綠色隧道。這些種植於1940年的樟樹，枝葉茂密，夾道成蔭，蔚為奇觀，路旁是觀光鐵道，小火車緩緩經過，更添詩意盎然，是許多新婚佳人、攝影留念的好景點。
八卦山脈橫亙南投及彰化，其上有2條登山步道，一條連接猴探井眺望台，另一條連接茶園的觀景涼亭，現由天空之橋將原被山谷分隔之涼亭和眺望台相連結。天空之橋全長為204公尺，階梯共265階，兩端高低落差5.65公尺，站立其上可遠望彰化平原，視野極佳，且夜晚橋身會自動明亮，從遠處或高鐵車上都可看到明亮的梯子景色，體驗漫步雲端的感覺。
毓繡美術館是目前全世界第一間以「當代寫實藝術」為定位的私人美術館，希望透過展覽、典藏、研究、教學、駐村等方式，提升台灣藝術創作水準及美感教育。「精緻、低調、俐落」隱沒於山中的毓繡美術館，以清水模工法施作的建築外觀，榮獲2016年臺灣建築首獎。不妨來一場美學散步吧！本館採預約參觀制，讓觀眾能在舒適的空間裡，悠然穿行，享受藝術之美。
清境農場四季景致秀麗，各有趣味，信步其中可盡覽清境之美：碧湖映壽、步步高升、慈雲獻壽、青青草原、果林飄香、心誠則靈，不妨細細品味高山原野自然恬靜的氣氛。廣義的清境，包含退輔會清境農場及周邊地區，南起霧社，北至梅峰，省道台14甲線貫穿其間，青青草原、觀山牧區、壽山園生態區、步步高升至小瑞士花園為主要賞景與遊憩動線。
塔塔加遊憩區，位於玉山國家公園西北園區，海拔2,500~2,800公尺，有著豐饒的自然及人文生態資源，除夫妻樹、石山（臺灣獼猴棲地）等著名的公路景點外，亦有坡度大多平緩且視野開闊的鹿林山、麟趾山與東埔山健行步道路網系統，另設有遊客服務中心，配合解說員、各項牌示、多媒體等解說設施，遊客可以選擇自導式漫遊或申請解說進行戶外導覽學習，享受一趟有意義的國家公園生態之旅。
原為車埕國小，因少子化關係於2015年廢校，而後由日管處將校舍活化並設置鐵道小學堂。而車埕車站是集集支線的起迄站，末班列車抵達車埕後，車長與鐵路員工在職員宿舍休息，隔天再出發，列車則停進機廠進行保養與維修，日月潭國家風景區管理處整修昔日存放雜物的鐵路倉庫，轉變為車埕管理站辦公室暨遊客中心，與周邊鐵道設施、商家，形成鐵道文化園區；日式建築的職員宿舍，則依原建築樣貌整修，復原當時鐵路站長及員工宿舍生活場景，體驗日式生活美學；同時也將機廠遺址保留下來，讓遊客得以感受當年的情景。
於1992年獲教育部所指定為最早設置的「自然教育戶外教學研習中心」之一，有眾多的教育資源與自然景緻，如竹類標本園、蕨類標本園、針葉樹標本園、秋海棠等霧林帶植物保種，兼具臺灣中低海拔動、植物生態與地質特色，園區為臺灣大學所屬組織，長期投入相關生態與自然資源研究，研究人員人力投入高中職以上大專、研究所專業之自然教育，如森林生物多樣性課程、自然資源環境教育課程。未來，以自然環境為取向，兼顧生態保育、環境品質、遊憩休閒，實驗林開啟人與森林和諧共存的療育空間，讓探索森林，享受森林浴的訪客從自然中獲得喜悅與啟發，開啟森林與大眾為窗口的新契機，創造在森林環境中快樂學習，激起大眾保護森林自然資源的目標。
雙龍瀑布位在部落東北方陡峭的山壁上，分為上瀑及下瀑，有如雙龍在天，故得此名。 2020年開放的雙龍七彩吊橋，長342公尺、最深110公尺，是全台最長、最深的吊橋，跨越壯闊山谷，極具挑戰性，完善的環形步道與景觀平台，適合漫遊山林森呼吸，體驗原民部落之美。還有一道流水湍湍的水圳，雖然不寬，水勢卻很強勁，氣勢磅礡，它是供應全村農作的灌溉用水；美麗的雙龍瀑布源頭，攸關整個部落的民生大事。 轉入有「黑森林」之稱的峽谷下游瀑布區，轟轟的瀑布聲由小而大；欣賞水勢浩大、順著山壁奔洩而下的瀑布，享受水霧帶來的沁涼，俗世的塵埃已被洗滌殆盡；拜訪雙龍瀑布後，感覺自己也是「一尾活龍」喔。
中興新村於民國45年因應臺海國共緊張局勢的防空疏遷計畫所興建，為臺灣省政府所在地，呈現海峽兩岸情勢發展的歷史背景與變遷。 在民國88年精省前，臺灣省政府掌理全省各縣市鄉鎮之要務，推動臺灣現代化逾40年，中興新村之進駐單位及行政權力具有省會等級與規格，並見證臺灣過去五十年來政治、經濟、社會、文化的發展過程。 中華民國政府在臺灣實施的第一個都市計畫，整體空間配置引進英式「花園城市」概念，以「鄰里單元」及防空疏散的「低密度開發」規劃建構，所營造之良好工作生活環境與完善公共設施豎立臺灣新市鎮典範。 鄰里單元以學校、市場或公園為組成核心，住宅採低矮建築、設前庭後院，第一、二鄰里單元街廓採「囊袋式」空間結構，第三鄰里單元以馬蹄形、放射狀為空間結構；公共空間面積與管理品質良好，綠色景觀資源豐富，均為臺灣獨具特色之都市設計。
日月潭紅茶是以手工採一心二葉大葉種茶葉(茶菁)，製成條型茶(茶乾)，以便和高山茶的球型茶區別開，此茶種以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育，歷經五十餘年育種試驗而成。茶湯水色艷紅上層戴著黃金環，散發出淡淡之薄荷加肉桂香，滋味醇厚，茶湯入口後，會有些微澀的感覺，但會逐漸化開而迴甘，且會持續一段時間。此乃茶多酚含量高，經全發酵後，轉化成茶黃質及茶紅質，有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味，曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」「台灣香」，足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒，是極為獨特之品種。
紹興造酒工藝源自大漢，因風味獨特，讓其成為風靡全中國的經典酒品，也是魏晉清談名士好飲之物，並亙古流傳至今。而埔里紹興以精白糯米加上愛蘭台地甘泉水釀造，酒精濃度在14～18度左右，和中國紹興相比更有在地風土氣息，也成為兩蔣時期的國宴酒。以往飲用紹興黃酒前，多習慣先煮酒使紹興黃酒風味更佳，並可以防止酒酸敗。而現今因酒品保存技術先進，故可溫煮感受其特殊香氣，亦可存放在冰箱冰涼後飲用，感受甘醇柔順的口感。
南投微熱山丘
北回歸線穿過台灣，讓八卦山連線的紅土丘陵終日陽光普照，孕育豐饒的作物。八卦山紅土不僅孕育出熱情的人們，更蘊含堅韌的生命力，以及訴說不完的故事，等候用心挖掘，而未經馴服的台灣土產鳳梨，在田間自然生長，以時間醞釀令人兩頰生津，獨特而濃郁的風味。 長桌延伸山丘的溫度，在充滿綠意的城市一角靜候，一杯微溫的烏龍茶，搭配返璞歸真的陽光美點，專為您的到訪而準備；即便行色匆匆，也能擁有片刻的美好，熟悉的問候，暖和的微笑，撒滿陽光的紅土山丘，隨時以微熱的溫度恭候您。
集集因得天獨厚的氣候與地形，所栽種出的山蕉味道香甜可口、肉質扎實又彈牙，獨具一番風味，過去更曾為日本皇室御用香蕉，凡籃子外頭寫著「千」字的，就是指定為御用貢品，品質保證的集集山蕉。而集集商圈及觀光工廠並開發多種以香蕉為主題的新創食品，如：香蕉巧克力、香蕉牛軋糖、香蕉冰淇淋或是香蕉牛奶，都是來訪遊玩時必體驗的小點心和餽贈親友的伴手禮。
鹿谷及竹山合稱太極美地，除了茶園遍布之外，更可見竹林廣袤，當地的竹有桂竹、麻竹、綠竹、孟宗竹，竹筍產量居全國第五位。各種修竹中，孟宗竹更是聞名全台，其於農曆10月進入盛產期，是筍類中經濟價格最高者。屬寒帶性植物，分為冬筍和春筍二種。冬筍長在地表下，挖出後可見到筍被一層金黃色絨毛包住，色澤金黃亮麗，與一般竹筍不同。其烹飪方法也不同，味道獨特，尤其是冬筍火鍋更是此處的招牌菜。春筍則生長於立春之後，表殼呈黑褐色且有針刺般的絨毛，生長速度比冬筍快，煮後味道雖比冬筍遜色，但仍具脆甜口味，難怪有人說「春筍像水果一樣好吃」。
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