交通部觀光署-觀光資訊網

綠島

必玩：潛水

綠島海域動輒四、五十公尺的能見度，是世界上少有的，所以又稱玻璃水，海域珊瑚覆蓋率非常高，再加上有世界上最老的千年微孔活珊瑚，海水清澈，浮游生物豐富，各式魚群聚集，造就岸潛據點達10餘處、船潛據點超過20處，是潛水者的天堂；你可以浮潛、深潛，也可在岸邊觀察潮間帶生物。

必吃：海草冰、傳統花生料理、羊肉爐

四周環海的綠島沿岸有著豐富的海洋資源，包括海草、漁獲等。受到環境影響，自古居民的主要飲食也都以海鮮類為主，眾多美食也因此而生，炎熱夏天中將海草結合冰品誕生的「海草冰」就是一例。熟悉的剉冰上放著熟悉的配料，唯一不同的是上面多了一坨坨綠色海草。鹹鹹的海草配上冰品吃起來更為清涼，配料也多了些清甜，十分合味。
你聽過「花生芡粿」嗎？綠島因為土壤不適合種稻，但想吃粗飽，就要靠婆婆媽媽的智慧，發明了綠島傳統美食「芡粿」！芡粿就是花生加上米研磨成粉，再加水成為漿，最後撒上蔥花或九層塔加入鹽巴調味，再以花生油煎成薄餅狀，吃起來又香又酥脆，更重要的是還有滿滿的飽足感，過去當地人用來填飽肚子，我們則是品嘗美味、感受綠島媽媽的智慧。另外花生豆腐也要嘗嘗看！
還有來綠島必吃晚上才開的人氣羊肉爐，屬於帶骨的羊肉塊～沒有羊騷味是真的！

必做：泡海底溫泉

全世界的海水溫泉僅有3處，義大利北方、日本九州以及綠島朝日溫泉，在這裡聽著海浪聲、看著湛藍海洋泡湯，晚上泡湯還能仰望滿天星斗，不管泡「日出湯」或「消夜湯」都是難得體驗，又何必花大錢飛國外泡湯呢？

必拍：牛頭山大草原

位在東北角的緩起伏海岬，高出海平面約80公尺，從公館村眺望，能見到一頭面朝大海伏臥的老牛，頭、鼻、耳、頸皆栩栩如生，旅客還能爬上山頂看日出與波光粼粼的大海，還能拍出絕不會失敗的網美照。

必體驗：當大哥吃牢飯

以綠島出名的「大哥」為主題的店，店裏賣的全是跟「大哥」有關連的大小商品，逗趣的佈置更是讓許多遊客搶著拍照留念，而且還可以在牢籠裡吃牢飯，犯人套餐名稱就是強煎飯、縱火飯...等等，我想應該沒有多少人是真的可以有「機會」進到牢籠裏。

必唱：綠島小夜曲

還有甚麼理由…當然要唱綠島小夜曲啊！

必訪：新生訓導處

新生訓導處可不是一般學校裡的訓導處，而是民國40年（西元1951年）到民國54年（西元1965年）白色恐怖時代綠島兩個拘禁政治犯的監獄之一，新生訓導處可說是政治受難者最大的勞改集中營，也是冷戰時代，亞洲代表性的反共思想改造集中營，參觀各個展示區後，保證會慶幸自己能免於恐懼，自由自在生活。

• 綠島朝日溫泉
• 綠島燈塔
• 綠島海蝕地形